Mickes hembageri

Som mina närmsta grannar vet så har jag under 15-årsperiod ”hobbybakat” utifrån min filosofi,

ekologiskt och tillsatsfritt De flesta av mina bröd innehåller dessutom någon form av surdeg. Intresset

har sedan en tid tillbaka lett till att mitt fd garage är ett litet inregistrerat stenugns-hembageri. Förutom

lite fasta leveranser så har jag även öppet på lördagar från 8-tiden och fram till ca 12 -lite flexibelt med

tanke på att du alltid kan knacka på!

Precis som mina trogna kunder så är självklart även du hjärtligt välkommen!

Vill du beställa så är det bara att -när som helst -ringa/maila eller komma förbi. Större delen av min

vakna tid är jag i bageriet så du är alltid välkommen! (…tänd lampa = jag är i bageriet/garaget.)

Min filosofi beträffande brödbakeri är kärlek till råvaran. Bröd kan inte ”stressas fram” utan måste

utvecklas i lugn och ro så alla smaker kommer fram. De flesta av mina bröd är långjästa och framtagna

med en ”vild-jäst” som grund.

Mickes Hembageri

wilcken@mickeshembageri.se (…en hemsida är under uppbyggnad)

Källebergsvägen 17  416 76 Göteborg

0731-539638